Was ist dim sum?

Dim Sum sind kleine chinesische Gerichte, die traditionell gedämpft, frittiert oder gekocht werden und häufig in Bambuskörbchen serviert werden. Sie werden oft als Vorspeise oder als Teil einer Mahlzeit in einem Dim Sum-Restaurant serviert.

Typische Dim Sum-Gerichte sind unter anderem gedämpfte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen, gedämpfte Reiskuchen, Frittierte Frühlingsrollen, gedämpfte Fleischbällchen, frittierte Garnelenbällchen und gedämpfte Reisrollen.

Dim Sum stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Guangdong und wird oft mit einer Vielzahl von Teesorten serviert. Es wird meistens zum Frühstück oder zum Mittagessen gegessen, aber in einigen Restaurants kann man Dim Sum den ganzen Tag über bestellen.

Dim Sum ist bekannt für seine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen und ist ein beliebtes Gericht in vielen Teilen der Welt, darunter auch in China, Hongkong, Taiwan und in asiatischen Gemeinden rund um den Globus.